Gastgeber am See (Hotelfachmann 1/2013)

22.04.2013

Langeweile scheinen diese Beiden nicht zu kennen: Fünf Betriebe zwischen dem Plauer See und der Müritz gehören inzwischen zum Familienbetrieb im schönen Mecklenburg- Vorpommern – mittendrin das Seehotel Plau am See als Herzstück des Ganzen.

Birgit und Thorsten Falk

Birgit und Thorsten Falk wechselten gleich nach der Hotelfachschule 2004 in den Norden, teilen sich seither die Aufgaben und haben dort ihr Glück gefunden – privat wie beruflich. Seit 2007 bringt Söhnchen Felix als echter Wirbelwind zusätzlichen Schwung in die kleine Familie, und vor drei Jahren haben die Junioren dann auch ganz offiziell die Leitung des Betriebs übernommen. Birgits Eltern Brigitte und Rolf stehen ihnen heute dabei gern zur Seite. Ihrem Mut und ihrem Unternehmergeist in den 1970er-Jahren ist es zu verdanken, dass die Falk Seehotels heute so gut aufgestellt sind…. Ganzen Artikel lesen (.pdf 344kb) 

"Der Hotelfachmann" ist das Organ der Vereinigung der Hotelfachschüler zu Heidelberg e.V. und erscheint vierteljährlich. Die redaktionelle Betreuung und der schöne Artikel kam von Aina Keller. Vielen liebe Dank dafür nach Hamburg.

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