Die Falk Seehotels bilden seit Jahrzehnten erfolgreich in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/mann, Hotelfachfrau/mann und Fachkraft im Gastgewerbe aus. Wir haben bisher über 200 Jugendliche auf dem Weg Ihrer Ausbildung geleitet und unterstützt. Viele arbeiten noch heute für unser Unternehmen und mit vielen anderen stehen wir noch heute in Kontakt. Leider leidet der Ruf der Branche und der Ausbildung unter einigen wenigen schwarzen Schafen, die ihren Ausbildungsauftrag offenbar nicht verstanden haben oder nicht ernst nehmen.Wir möchten auch zukünftig ausbilden und jungen Menschen den Spaß, die Leidenschaft und die Möglichkeiten in Hotellerie und Gastronomie vermitteln.

Wir haben uns deshalb der Initiative Gastro-Leuchtturm-Ausbildung angeschlossen.

Dazu gehört das Bekenntnis zum Leitbild Berufsausbildung, zum den wir uns gerne bekennen, da wir die folgenden Kriterien schon lange leben und durchsetzen.

Leitbild Berufsausbildung

Die Qualitätssicherung der Berufsausbildung ist eine Aufgabe für das ganze Gastgeberteam. Unser gemeinsames Ziel ist eine hohe Übereinstimmung zwischen Qualitätsanspruch und Ergebnis. Während der Ausbildung orientieren wir uns an den folgenden 10 Leitsätzen.

• Wir pflegen einen menschlichen Umgang, der von gegenseitigem Respekt und Anerkennung gekennzeichnet ist und würdigen die Lernbereitschaft sowie gute Leistungen durch angemessene Anerkennung.
• Wir sorgen für genügend und geeignete Bezugspersonen, die verantwortungsvoll alle einschlägigen Gesetze und Rechtsvorschriften einhalten.
• Wir stellen kostenlos alle Ausbildungsmittel zur Verfügung, die zum Erwerb der Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten nach dem Ausbildungsplan erforderlich sind.
• Wir vermitteln in der geplanten Zeit die im Ausbildungsplan festgelegten Fertigkeiten und Kenntnisse und ermöglichen nachhaltig den Erwerb von Berufserfahrung.
• Wir übertragen ausschließlich Aufgaben die dem Ausbildungszweck dienen, den körperlichen Kräften angemessen und gewissenhaft ausführbar sind.
• Wir führen zu festgelegten Zeitpunkten Lernerfolgskontrollen durch, besprechen die Ergebnisse und leiten bei Bedarf geeignete Fördermaßnahmen ein.
• Wir regeln die innerbetriebliche Ordnung, kümmern uns um die pflegliche Behandlung der Ausbildungsmittel sowie die gastorientierte Ausführung aller Arbeitsaufträge.
• Wir stellen zum Besuch der Berufsschule oder vereinbarten Maßnahmen frei und sorgen für die regelmäßige Teilnahme.
• Wir erstellen rechtzeitig und nach Maßgabe der gesetzlichen Bestimmungen die Dienstpläne und konzentrieren uns auf deren Einhaltung.
• Wir stellen die Ausbildungsnachweise zur Verfügung und überwachen regelmäßig deren schriftliche Führung während der Ausbildungszeit.

Freie Ausbildungsplätze und Ansprechpartner finden Sie in unserer Jobbörse.